《汉人酿酒》原文翻译注释译文[宋代] 沈括文言文

汉人酿酒原文

汉人酿酒

[宋代] 沈括

汉人有饮酒一石不乱，予以制酒法较之，每粗米二斛，酿成酒六斛六斗，今酒之至醨者，每秫一斛，不过成酒一斛五斗，若如汉法，则粗有酒气而已，能饮者饮多不乱，宜无足怪。然汉一斛，亦是今之二斗七升，人之腹中，亦何容置二斗七升水邪？或谓“石”乃“钧石”之“石”，百二十斤。以今秤计之，当三十二斤，亦今之三斗酒也。于定国饮酒数石不乱，疑无此理。

汉人酿酒注释

汉代人有喝1石酒不醉的，我拿酿酒法一比较，汉代每2斛粗米，酿成6斛6斗酒；现在最薄的酒，每一斛稻谷不过酿成一斛五斗酒。假如像汉代的方法，就略有酒气罢了，能喝的人多喝而不醉，应该不值得奇怪。但汉代的一斛，也就是现在的二斗七升，人的肚子里又怎么装得下二斗七升呢？有人说“石”是“钧石”的“石”，是120斤。用今天的秤来称，应当是32斤，也就是现在的三斗酒。于定国喝几石酒不醉，我怀疑没有这种道理。

沈括简介

沈括[宋代]

沈括（公元1031～1095年），字存中，号梦溪丈人，北宋浙江杭州钱塘县（今浙江杭州）人，汉族。北宋科学家、政治家。仁宗嘉佑进士，后任翰林学士。晚年在镇江梦溪园撰写了《梦溪笔谈》。我国历史上最卓越的科学家之一。精通天文、数学、物理学、化学、地质学、气象学、地理学、农学和医学、工程师、外交家。

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